Tångkaviar - animal friendly!
Tångkaviar är alltså kaviar gjord på tång. Och nu tänker ni såkert som jag.. Hur fan gör man små små fiskäggsliknande kulor av sjögräs? Spisa.nu har en bra beskrivning;
Tångkaviar är formellt ingen kaviar dvs inte fiskrom, utan en romliknande produkt tillverkad av tvättad och rensad havstång, främst brun havstång. Tången löses upp och formas sedan till små kulor, kryddas och färgsätts.
Utseende och i viss mån smak, liknar stenbitsrom. Det finns svart och rödorange tångkaviar. Till skillnad från fiskrom är denna kaviar nästan kolesterolfri. Produkten förekommer i välsorterade butiker.
Produkten används på liknande sätt som fiskrom, t.ex. som smörgåspålägg, i sallader, grytor o.d. Kornen kan kokas utan att spricka och de färgar inte av sig. Produkten är bl.a. omtyckt av vegeterianer.
Cavi-art nämns ibland som namn på denna produkt, men detta är ett varumärke som inte längre förekommer i Sverige.
Hållbarhet: Oöppnad förpackning håller sig i några månader, öppnad någon vecka i kylskåp. Kaviaren kan frysas, men kan bli lite vattnig efter tining.
Utseende och i viss mån smak, liknar stenbitsrom. Det finns svart och rödorange tångkaviar. Till skillnad från fiskrom är denna kaviar nästan kolesterolfri. Produkten förekommer i välsorterade butiker.
Produkten används på liknande sätt som fiskrom, t.ex. som smörgåspålägg, i sallader, grytor o.d. Kornen kan kokas utan att spricka och de färgar inte av sig. Produkten är bl.a. omtyckt av vegeterianer.
Cavi-art nämns ibland som namn på denna produkt, men detta är ett varumärke som inte längre förekommer i Sverige.
Hållbarhet: Oöppnad förpackning håller sig i några månader, öppnad någon vecka i kylskåp. Kaviaren kan frysas, men kan bli lite vattnig efter tining.
Kommentarer
Trackback
